简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：坛蜜真山明大板尾创路杉本彩古馆宽治/
- 导演：林薛利/
- 年份：2017
- 地区：大陆
- 类型：动作/科幻/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂(tá(🔝)ng )毛血旺的正宗做法2毛(🎤)血旺浇油(💎)的正确方法3川菜十(✒)大经典名菜做法4最近网络清淡美(🌵)食占巨一席之地(🎾)大家今天(🦂)分(❤)1食(💬)堂毛血(🎰)旺的正宗做法1黄豆芽(🐳)一(yī )把放入盆(pén )中宽粉一(🥞)把切成段豆腐皮(pí )两张(🚦)切成长条准备(😭)鸭血(xuè )一块切成056厘米厚的薄皮放入(🐼)盆中2鱿(😱)鱼(yú )须(xū )和(🐽)鱿(yóu )鱼筒(📔)各一个先把鱿鱼(💵)(yú )须切成段(🚼)再把鱿鱼筒(tǒng )切(🐼)下(🚡)来(🚁)撕掉外(🐰)膜在表面打上(🕤)花刀(🧀)切成段放进(jì(💼)n )去小盆中(🐤)3准备着去处理好的鳝(🙎)鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭(🏴)血(🐫)放进一个盆中再舀(🥫)入切(qiē )好的鱿鱼备(bèi )用4毛(máo )肚二(🔴)两(liǎng )左右(🚪)切成长条一起放入盆中(🛵)小葱一根切成斜片(💺)生姜一(🥇)块切成姜片(piàn )一(yī )起放入大(dà )碗(wǎn )中(zhōng )再放(🐾)入后一小把红(🤒)干椒一小(xiǎo )把麻椒(jiāo )取一个小盆盛有一把花椒和(🗞)一(🥘)把(bǎ )红(hóng )干椒备(🌜)用5小(🈷)葱几(jǐ(🚖) )根切成(🌷)葱花放(💨)进去小盆中蒜子(zǐ )几粒拍(🌄)扁(🏬)切成蒜末和葱花(〰)(huā )放在(🛴)一起(🛳)等食(shí(🐉) )材(🍮)备好(hǎo )以后以后我(wǒ )们开始烹饪6起锅(guō )烧水水开后倒(⚫)入水(📰)黄(👱)豆芽豆腐皮和宽粉用(yòng )勺子晃(huǎng )动(dòng )一(💧)下几下焯水一(🐷)分钟(🦃)捞出控水布袋中盆中7等水(shuǐ )立即(jí )烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒(jiǔ )5克(⤴)去(qù )腥用勺子来回滑动几下使(🥤)食材受热均匀8焯水一分钟(zhō(🚊)ng )捞出(😣)控(✏)水拔凉9另起锅添入(👭)(rù )一勺食(🥍)用油油热后(hòu )倒(🌛)入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火(😇)(huǒ )锅(🍧)料20克(kè(🎧) )豆瓣酱(🎹)10克(🤙)翻炒化开炒(🐒)(chǎo )出红(🐎)油10添入(⏮)适量(🎇)的清水参加生抽(chōu )10克白糖2克胡(🚹)椒(jiā(🦑)o )粉2克均(jun1 )匀搅(🧘)拌(bàn )化(🐞)开(🕙)调料煮开(🖖)下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开(kā(🕉)i )大火(🍮)煮(🕡)一(🎉)分钟11加入到食(🌳)(shí )盐1克鸡粉2克(🌺)老抽2克调底(dǐ )色再捞(🏢)出(🎲)配菜然后取出盆(pén )中(🍦)排第五等(🔶)汤(tāng )汁再(zà(🌆)i )一(👏)次涌动(🌪)后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(⚡)鱼12开大(⏬)火煮3分(fèn )钟捞出后盛有汤盆中13再浇(jiāo )上(✳)注意适量的(🐫)原汤(🧙)撒上少许蒜末(😠)和葱花14锅中留(liú )底油添入半(bàn )勺(shá(♌)o )食用(🌉)油倒(🥍)入花椒和(hé(🤠) )红干椒(📔)迅速(📪)再(🍇)翻炒炒出香味以后关火15再把(👰)热油泼在汤(tāng )盆(pén )中在一瞬(🖐)间放出出葱蒜的香味到(dào )最(🥕)后再放上(🔶)(shàng )几朵香菜单独点缀16那样最好到(dào )这里这(zhè )道麻辣鲜(xiān )香的(😂)毛血旺就(jiù )做了(le )了要会了就在家试一下吧下面是所(🥈)会用到的食材和调料(liào )食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼(🚔)毛肚(🎸)鱿鱼(🐐)小葱(🔠)黄豆(⬅)芽生姜(jiāng )红(😯)(hóng )干椒(🎚)麻椒花(👥)椒调料盐(🎈)鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(💽)(má )辣火锅料(🌠)2毛血旺(🦅)浇油的(🈺)(de )正(zhè(🤺)ng )确方(🍄)法(fǎ )1方法一1净(🌓)(jì(🔓)ng )辣椒(jiāo )油300克(📰)郫县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡海椒(jiā(🍡)o )约150克精(jīng )细加(🚩)工花(😴)生(shēng )油约240千克大葱100克老姜100克(⛷)洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻(👠)10克香根10克茴香15克桂皮(♟)8克香(🖤)(xiāng )叶8克甘草(cǎo )10克草果5个肉蔻(🤼)10克山奈8克胡(💿)(hú )萝卜100克(👆)香菜根40克2将郫(💖)县豆瓣酱(jiàng )和鱼(yú )香(xiāng )泡海椒排斩(🍸)(zhǎn )成(🛺)(chéng )细末盛(🐋)入(rù(👰) )盆中再加辣椒粉(💫)洗(xǐ )净的紫草和200克清水调(🐂)匀3大葱和老(lǎo )姜用刀拍松拍(🥞)松下(😎)次炸制时容易(🌻)出(🍭)(chū )味(wèi )洋葱(cōng )切成(chéng )48厘米(🐛)见(🧞)方的洋(🛂)葱(🆗)块胡(🤴)萝卜切大片香根(🍒)茴香红蔻桂皮(🔨)(pí )香(👙)叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中(zhōng )浸泡20分钟冼(xiǎ(🧟)n )净捞出沥干控干(🐯)或擦水分待(dài )用4炒锅上火后舀(😡)入300克(kè(👁) )经(🥅)(jīng )过(🏏)精(jīng )制花(🦈)生油烧(🍻)至三成热时排列盛有大(🚵)葱老姜茴香香根桂皮(pí(😑) )红蔻香叶甘(gān )草(⛳)草果(🌄)肉蔻(💠)山奈用中小火使油温(➕)很(♍)缓慢增加(☕)至五成热小火(🐨)熬严(📔)重(chó(📆)ng )的(🧘)限制20分(🍄)钟(zhōng )左右吧待(🦓)各(gè )料均被烧(👶)至金(jīn )黄色而(📷)且香(🧣)味充分融(ró(👜)ng )于(yú )油中时用漏勺捞出料渣弃之不(➡)(bú )用5再(🚆)上(🗯)火(🧚)把锅里的油烧热下番茄(🌉)沙司用小火煸12分钟至油(🥌)(yóu )色(🤚)发红时(shí )再(🗻)倒入其余(yú )的精细加工花生油(🐇)再左(🍀)面参加调匀(🌸)的辣(♟)椒粉豆(dòu )瓣酱(jiàng )泡(pào )辣椒紫草及洋(🧖)葱胡萝卜(💠)(bo )和香(xiāng )菜(cài )根并不停顺同一方(👁)向搅出2做法(fǎ )二1野山(🍞)椒青(qīng )美人椒(👉)节各30克(🎮)鲜花(🖍)椒8克藤椒油(🙎)3克盐2克(🧦)白(💄)醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(là(🛸) )椒20克雪碧香(xiāng )料水150克老油50克芝(🍋)(zhī )麻5克2杀鸭子之前准备(bè(😐)i )着小半(🌃)(bàn )碗冷的淡盐水(🔉)(shuǐ )再把(🏭)鸭(🔱)血(🌇)就(jiù )滴到(dào )碗(wǎn )里一(yī )边滴一边轻轻搅动把(🏒)水和血(xuè )搅匀还没血液静置20分钟半小(🏕)时(🌱)后凝化成块再放进去热水中蒸(zhēng )熟木盒(hé )切(qiē )成小块(🐪)即可3将A料(liào )飞水猪肚(🐆)心舌飞(🥫)水后洗(xǐ )净后煮熟后(💆)切片(💣)鳝鱼加料酒(🎄)醋飞水备用(🥝)4将潮州咸菜切厚片加(🐁)野(🌾)山椒老姜蒜片(🗡)炒香放鲜花椒再(🌟)爆(👐)香加入雪碧香料水(shuǐ )及清水200克(🛂)(kè(😖) )煮(zhǔ )沸调好味后加全部原料(🈚)烧至(🈷)更加(jiā(🚙) )入(🙉)味起锅5将干(🙃)辣椒节青(🏑)美人椒节放(🌼)在上面将烧至(🌿)六(🕺)(liù )成(😟)热的藤椒油啊(ā )淋在上面撒葱(🍗)花芝麻再(➕)试一下3做法三(🕴)1食材(🗺)鸭血毛肚大虾火腿肉(ròu )豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(👧)蚝油老抽白胡(hú )椒(jiāo )粉(🐍)鸡(🌠)(jī )精(🔷)料酒白砂糖花椒干辣(👊)椒白芝麻2我(👊)们先把大虾剪一下虾须(xū )然后(🍚)(hòu )再把虾线可以(🌎)去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算(🔣)一些火(🛹)腿肉后再切成(🚗)片放在盘中4鸭血洗干(🛌)净切成片(🌘)5毛(má(👏)o )肚清洗(🏋)干(🥙)净切成薄(💅)片然后滴入(rù )半个柠檬(méng )汁抓拌均匀(yún )6大(🔪)蒜拍碎剁(🌵)成蒜末(🍺)香葱切成葱花生(shēng )姜(🛺)切成(👄)片豆(dòu )芽洗干净7锅(guō )中一并加(🌄)入(rù )适量的食用油(🐬)油(🏒)温升高5成热时把麻(má )椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅(🔝)中炒出香(🔈)味8加(🈳)一勺郫县豆(👃)瓣酱(❇)蒜蓉(🚅)辣酱火锅(guō )底料炒出红油(💤)舀入(rù(🌲) )的清水(shuǐ )大火(🖊)烧开9汤中放盐白砂糖生(😲)抽老(🍑)抽(🐓)蚝油(🦎)胡椒粉鸡精(🎗)料(📣)(liào )酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(de )豆芽捞出放入碗(⛅)中再(🤩)把鸭血毛(má(🏘)o )肚(dù )虾火腿肉放入(👚)锅中烫煮煮(🏉)熟后捞出来放到碗中其余(🔟)汤汁倒出11最后(hòu )在上面放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻椒(🌎)白芝麻把烧热的油浇上了即可大(🚭)快朵颐(🎇)3川菜十大经典名菜做法一(🎂)麻婆豆(🆒)腐食(shí )材豆(💽)腐250克(🎚)牛(🤯)肉(🏃)75克蒜苗(✂)1根豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克花生油15克(kè )小葱5克等(děng )做法步骤1将豆腐切成26厘(🕝)米见(jiàn )方的(🍆)块后放(👘)加了少许盐的沸水中过一下(🐋)去除(chú )豆腥(xī(🈁)ng )味然后捞出用清(qīng )水(🎟)浸(🤳)泡豆(♍)豉等(🦈)剁碎(⛲)蒜(suàn )苗切段姜切末(🍞)新鲜猪肉牛肉切成小块(kuài )或(💀)(huò(❓) )肉末步骤2炒锅烧(🏳)(shā(🀄)o )热(㊗)放(🌤)油后放牛肉(🦆)猪肉炒散待牛肉馅(🙍)炒(🛐)成金黄(huáng )色放(fàng )入豆瓣(bàn )酱同(🔳)炒放入(rù )豆豉姜(🌛)末辣椒粉(fěn )同炒至牛肉猪肉上色效果(guǒ(🦔) )入(🌑)味儿步骤3下(xià(🖕) )肉(ròu )汤烧开加入豆(dòu )腐煮3分(🦒)钟加(jiā )酱(💨)(jiàng )油蒜苗段糖用盐调味再(⛑)用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就(🙈)行二(èr )回(🖕)锅肉材料五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干(🍠)红辣椒花椒豆瓣(⏲)酱糖(táng )油做法1带皮五花(huā )肉冷水下(🌟)锅(📖)加入葱段姜片花椒78粒(lì )黄(huáng )酒适量煮开(🎊)2撇净(⛄)撇净(🏹)煮至八成熟木盒自然(🏿)冷(🗼)(lěng )却筷(kuài )子可(🧜)再插入即可3将肉切成薄(🌐)片(🏖)姜(jiāng )蒜(🤺)(suàn )切片葱(🐼)切成(🌚)斜段4将青蒜(suà(🚞)n )的红色部(🎷)分先用刀拍(pāi )一下然后再完全(🐽)斜(xié )切成(💜)段备用5炒锅(😤)上火加大多(❓)的油煸香辣椒(jiāo )花椒6下入肉(🐈)片煸炒至肉(ròu )片颜色变透(⛺)明边(biān )缘微(wēi )微卷过7将肉拨到锅一(🚽)边(⚓)下入(⤵)豆瓣(bàn )酱可以先切成小粒炒出(chū )红油8适度地的加入少(🅰)许酱油或甜面酱调色(sè )与肉片一(🌌)(yī )起继(🤒)续翻炒(🍃)均匀9下(xià )入青(🖐)蒜点少许料酒糖调(♒)好味道(🚨)即(📡)可出(🔠)锅(🕠)三夫妻(💟)肺片食材牛肉(🐍)100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(kè(💥) )香(💄)料八角三(🎐)奈(nài )大(➿)茴香小茴香草果(🎴)(guǒ )桂皮(pí )丁(dīng )香(xiāng )生姜等(děng )盐红油辣椒(♓)花椒(💈)面芝麻熟花(huā )生米豆油味(wèi )精芹菜(🌓)各适量(🕸)做法(fǎ )步(bù )骤1将牛肉(ròu )切成小片与(🤴)牛杂牛舌牛心牛头皮(⛳)牛肚一起清洗干(🛃)(gàn )净用香料盐花椒面(mià(🎿)n )等各种调料卤制先(🌯)用猛火烧开(kāi )后集(😇)体土(🤕)地(🥢)登记小火卤制到(🐭)肉料耙而不烂然后捞入再晾晒(🐵)切成(chéng )大薄片备用步(🔄)骤(zhòu )2将(🗜)芹菜(🎊)洗(🔚)净(🏥)后切成1cm长的(de )段(duàn )芝麻炒熟和熟花生一起压成(chéng )末(🦉)备用步骤(🤜)3盘中放入(😬)后切好的牛肉牛杂再(zài )参加卤汁(👓)豆油味精(jīng )花椒面红油辣椒芝麻花生米末(🥝)和芹菜搅拌均匀即成四(🤡)辣子鸡原料(liào )整鸡(🐢)一只或鸡腿一盒花(🤓)椒和干辣(🛩)椒(👸)14葱熟芝麻(🔋)(má )盐味精料(liào )酒食用油姜蒜白(🎤)糖淀粉(🍕)主料鸡(jī(❣) )腿马耳朵(📦)葱干辣椒(jiā(🛃)o )节(💉)(jiē )花椒盐胡椒(jiāo )味精白糖白(🧓)芝麻(👃)醋淀粉料酒色拉油各适(shì )量做法干辣椒节去籽后用白(🙈)开水浸泡一段(👋)时间(🦏)半小时然后再捞出后挤(✖)出水(shuǐ )分水(🕙)放碗(🕳)里加淀(🤪)粉(😋)辣(🧓)椒粉盐搅(🛁)拌均匀(💦)五六成热五(wǔ )成(🌗)热下锅炸(🙊)(zhà )至(📪)(zhì )芝(🙉)麻微黄捞出鸡(jī )肉切好放料酒生抽(💧)玉(🤧)(yù )米淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀腌20分(😿)钟然(🏚)后再(📚)油(yóu )烧五成(chéng )下锅小火慢炸至变(🉐)面金黄酥(💃)脆再(🥀)捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸(🚷)好的辣(là )椒(⬜)放半(🔢)勺(🅱)白(🏓)糖半勺鸡精翻炒均匀(yú(🌙)n )最(🍩)后放(📒)葱段大火翻炒出(chū )锅五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖干(gàn )淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(➡)白胡椒粉黄豆芽做法(fǎ )步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半(🧥)将鱼身竖放用坚(jiān )硬(👗)锋(🍼)利的刀平着将(✋)(jiāng )两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片(🐾)鱼肉(🐌)片成注意(🧐)适(➰)量的(❤)鱼片将鱼排(⛪)分为三(sān )四段与鱼(⏹)头放一起备用步(🐻)骤2将(🍴)鱼片内放一个蛋清少(shǎo )许盐干(gàn )淀(diàn )粉和料酒拌匀步(🏺)骤3将一小碗(👷)(wǎ(👦)n )色拉油所(suǒ(🈴) )有花(👁)椒和辣椒全(🤣)部倒入锅内用(👗)小火慢炸在(zài )辣(là )椒颜色变暗后用铲(chǎ(🧓)n )子然后捞(🤯)出一半的油和花(📱)椒辣椒备用步骤(🥈)4将火开大放入拍好的蒜(🛳)瓣儿和姜片儿(✌)出香(🐆)味后将鱼头(tóu )鱼排向锅煸炒两下倒入(😿)料(liào )酒约一(yī )小(🔉)碗盐(🤼)(yán )半调羹加沸水三四碗(🦌)(wǎn )等鱼头(🤚)汤沸(🔂)腾起(♟)来出味将鱼片(pià(👭)n )一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速(🎏)出锅前后放适量(liàng )鸡精(🌎)白胡(🌰)椒(🏹)粉和椒盐粉步骤5盆中放着(🛵)已焯好的黄豆芽将鱼片(piàn )一这款汤汤水(shuǐ )水舀入此盆(🍣)后来将那(🆒)半碗捞出后的辣椒(😢)和(🈵)油倒在上面六鱼(yú )香肉丝食材主料(🌯)(liào )猪里(👄)(lǐ )脊辅(💐)料青(qīng )笋(sǔn )水发黑木耳调(🏹)料(🔽)盐鸡精味精(jī(👯)ng )白(⭕)(bái )糖陈醋(🌡)鱼香11生抽老抽鲜汤水(🚌)水淀粉兑(🙀)成碗(🈚)汁泡(pào )红辣(✳)椒剁茸姜米蒜(suàn )米鱼眼(😊)(yǎn )葱味(🏔)型(🎁)鱼(🚱)香特点咸鲜酸甜(tiá(👶)n )二(èr )者兼备葱(cō(🚠)ng )姜蒜香(xiāng )线条清晰做法步(♒)骤1猪里脊切长(✊)(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲(jì(🚹)n )后(😘)放(🤲)水淀粉搅(jiǎo )匀封油备用(yòng )步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白(bái )捞出后沥油备用步(bù )骤3锅中(❇)留(liú )底(🤒)油中油(yóu )温下泡椒茸姜蒜(👼)米(🎋)炒出(🍾)香(xiāng )味和(hé )红(hóng )油(🏗)后后放抚过(🖱)油的肉丝翻炒(👑)均匀后淋入事(👼)先(⛰)兑好的碗汁(zhī )放入葱粒炒(📗)制芡汁收匀葱出香后起锅装(🐩)盘再试一下七宫保鸡丁原料主(📪)料(lià(😠)o )鸡脯肉225克(kè )花生米(🍼)50克辅(🥊)料葱45克姜10克调料(liào )干辣椒8克花椒15克色拉(🍖)油(yóu )60克(🖼)盐(yán )2克(👳)料酒2克味精(👫)(jīng )1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克(🕒)水淀粉22克做(zuò(🦃) )法步(👚)骤1鸡腿去骨去皮后冼(🛐)净用刀背拍松鸡(🗻)(jī(🧣) )肉切(🛑)成15厘米大小的(🈳)丁姜和(📇)蒜切片葱(🚴)白切成(🤫)小(🚯)圈步骤2鸡(jī )肉丁(🤥)加(😩)入少许黄酒一点点盐用手疼(téng )时抓(🏍)粘稠(chóu )状(✒)再后放(🚨)干淀(diàn )粉抓匀步(bù )骤3将糖米醋料酒生抽(chōu )盐放入容(🕦)器(qì )中调成糊状放入葱姜蒜(suàn )加入适量水制作成料汁步骤(zhòu )4锅烧热倒入油待油温升高7成热(☔)时(shí(🌳) )放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(⚓)步骤5锅中(🤕)剩(⬜)(shèng )少(🍯)许油(🧚)放(fàng )入花椒干辣椒用中小火(🥒)炒香后将料(liào )汁里浸泡一(yī )段时(👤)间的(📩)葱(🗂)姜蒜再捞出(chū(🔂) )放(🌺)(fàng )入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉倒回锅(guō )中用大(❓)火(🐟)(huǒ )炒30秒倒入水(🐸)料汁(zhī )颜色(🎸)变富有(😷)光泽时组(🎮)建辣椒油(yóu )最后后放(fà(🚙)ng )花生(🗝)米再试一下八(🌈)开水(😼)(shuǐ )白菜食材(🔙)大白菜10公斤每(🍧)棵只用极嫰菜心(xī(⛳)n )部分(❣)老(lǎo )母鸡2500克火(💨)腿蹄(🗞)(tí )子200克排骨(♉)500克干(gàn )贝300克去皮(pí )净瘦(👽)鸡(⏹)脯肉700克全瘦(🈲)猪(🦃)肉300克(😽)盐10克料酒10克葱50克(kè(🙅) )姜10克水4升做法步(🛀)骤1先熬好(hǎo )清水高汤将老母鸡(jī )劏(🌝)好洗净干贝浸(jìn )发好与清洗干(gà(🚎)n )净(🌋)后的(🍻)火腿蹄子排(🥞)骨等按类(🈳)分(fèn )别放入差别沸水(🔑)锅(❌)中焯一(🌼)下水清(♎)(qī(🌷)ng )除掉血(🦒)水(🍭)(shuǐ )和杂质(🐸)然后捞出再用水洗净(🆚)一起放(⬛)入后大汤锅(👥)(guō )内加入清水姜葱(🔬)烧开后加料酒转小火(🏑)(huǒ )慢熬(😦)3小时步骤(zhòu )2同时把鸡脯肉及瘦(🗒)猪(zhū(🗄) )肉(ròu )剁成蓉分别加(jiā )适量水调成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬至3小时后(📅)用(👸)筛子把大部分(💢)汤(tā(⏭)ng )渣浮油隔尽把清汤(tāng )全部倒入另一锅中烧开(✏)放入猪肉(🥋)蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉(rò(🥏)u )蓉浮(🤭)起用(yòng )小漏(lòu )勺捞净肉蓉后(hòu )再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(🌆)肉蓉的同时处理之后把清(⛅)汤彻(🎵)底(🥃)隔渣去油待汤色清新明净(jìng )如水下盐调味待(dài )用步骤4把汤分成两锅择(🔠)好至(🐡)嫩的白菜心放进其中一锅(guō )高汤灼至七成熟用清(🌻)(qīng )水漂冷用细(🚞)银(🗯)针(💟)在菜心上疼时(shí )穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋(lín )下至使(shǐ )白菜心烫(🚗)煮步骤5将菜心垫在碗底(dǐ(🔮) )烧开另一锅高汤(⏳)舀进碗内即成(👉)九毛血旺(🏯)材料主料鸭(🌅)血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克猪肉肥(💱)瘦100克火腿肠(cháng )150克水(🏑)发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克(🦂)调料大(🈂)葱50克(kè )盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花(huā )椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵(🌍)材毛血(xuè(🤔) )旺(🍻)是(👛)(shì )诸位(🏕)加以改进之处加入到了海参(🍺)毛(máo )肚鳝(💁)鱼肉黄(huá(⛅)ng )喉片(piàn )午(🍤)餐肉片调(diào )料辣椒麻椒等做法步骤1将辣(🚤)椒(🙀)花椒(👋)豆(🥗)瓣酱姜蒜色拉油放(🐞)入(🏳)锅中用小(🌜)火(🎐)翻炒香加汤熬(🅰)煮后捞出后(hòu )渣然(rá(⛪)n )后把放进去味精白糖醋等调料步骤(📹)2将(jiāng )主辅料切片(piàn )改(gǎi )刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开(🚚)(kāi )后然后(hòu )取出盛器(qì )撒(sā )入葱(🚥)花步骤3将(🛷)色(🔘)拉油烧热放入花椒辣椒炝出香(xiā(😭)ng )味(👣)迅速浇(👔)在上面(🎩)即(🦉)成十东坡(pō )肘(🎲)子(🛸)原(🦐)材料(lià(🎦)o )肘子一只(🎅)葱姜蒜冰糖(táng )桂(guì(🖊) )皮香叶八(🤫)角五(🗨)香粉若干做法1无火去掉(diào )后肘子皮上(💮)残(🕟)留的猪(zhū )毛(💃)扔(rēng )到沸水中煮几(👐)分钟去掉后污血和(hé )脏(🍃)物(wù )然后(hòu )再将(jiāng )肘子捞出后用(yò(🍂)ng )刀在其(🎅)上割(㊙)几道口(🌘)子那样的话熟得快2新水烧(shāo )沸(fèi )放入(🐆)后适(🥦)量葱姜和香(📀)叶将去(qù )处理(lǐ )好的肘子煮到七八成熟捞(lā(🐺)o )出(🥄)上蒸锅(🙋)3蒸肘子是个关键(jià(🛴)n )步骤东(dōng )坡肘子的肥而不(👽)腻就靠它了上锅(guō )蒸一个半小时(😿)这期间可调(diào )佐料炒锅中慢慢(🍻)倒入适(shì )量色拉油(yóu )烧热(🔷)后(hòu )炒葱(cōng )姜蒜(🉑)至出香味放进去桂皮(🚃)(pí )香叶八角翻炒然后加(jiā )适量水水量基本都(📝)操纵在小烧红40分钟(🎾)后(hòu )剩一小碗(🛫)为宜再放入若(🈳)干冰糖(táng )五香粉两三勺酱油小(xiǎo )火渐(🎧)渐烧之后(🐨)剩那一(yī(🍧) )小碗汤汁应(🌆)该是调料了4肘子(🎍)(zǐ )蒸(🎮)好(🍠)后装盘浇上刚(😅)调(🎉)的(🚇)调(🌓)料表就(🌞)行4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今(⬅)(jīn )天分香辣毛(máo )血旺(wàng )的(🌍)做法主料鸭(yā )血(xuè )一(🧙)(yī )盒鳝鱼(yú )一条百(🔻)叶100克毛肚100克(👎)黄喉100克卤肥肠100克(kè )火腿100克(kè )黄豆芽100克辅料(🚥)葱20克姜20克(🕒)蒜20克干辣(🏭)椒50克花(👬)椒10克麻椒(⏯)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(🖌)旺的做(💖)法(🛡)1鸭血黄喉火腿切(🍀)片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜(🥁)切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(🕙)切细条蒜姜切片儿(👚)2锅烧开(😛)水黄豆芽煮熟捞出捞出(chū )沥干放入盆底鸭(⤵)(yā )血黄(huáng )喉鳝(shà(💶)n )鱼(📷)(yú )肥肠开水炒(🙋)好后捞(lāo )出备用3锅(😅)倒油烧(🏽)热放入花椒干辣(🍑)(là(🌨) )椒葱姜(🚼)爆香放(🌖)入(🎾)豆瓣酱炒出红油加适(📨)量高汤(tāng )盐大(dà )火烧开4放入鸭(Ⓜ)(yā )血(🥧)鳝鱼(🏪)肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(🔼)(sháo )再捞出放(🍢)在旁边豆芽(🌸)上之(⏲)后水烧开放入百叶(yè )毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在(🦎)(zài )上面锅烧(🍊)热(👯)多(duō )倒油6油热后放一小把(💁)花椒(jiāo )麻椒和干辣椒(jiāo )炸香后浇在上面(😷)去(qù )掉