简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：一石/茶英金/艺苑/
- 导演：奥利奥尔·卡佩尔OriolCapel/
- 年份：2023
- 地区：中国台湾
- 类型：科幻/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食(shí )堂毛(😖)血旺(🕰)的正宗(📙)做(🍕)法2毛血旺浇油的正(⏪)确方(fāng )法(🙉)3川菜十大经(⌛)典名菜做(🥟)法4最近网(✂)(wǎng )络清(⛏)淡美(💅)食占巨一席之地大家今天分(fèn )1食堂毛(🦃)血旺(🏠)的正宗做(🏜)法1黄豆芽一(yī )把放入(rù )盆中宽(📏)(kuān )粉一把(🤘)(bǎ(🤧) )切(✌)成段豆(dòu )腐皮(👴)两张(🏁)切成(🆑)长条准(zhǔn )备鸭血一块(🌷)切(🔲)成(🅾)056厘米厚(😂)的(👼)薄(🈷)皮放入盆中2鱿鱼(🔭)须和鱿(🕎)鱼筒(🏄)各一个(gè )先把鱿鱼须(💵)切(👙)成(chéng )段再把(👻)鱿(yóu )鱼筒切下来撕掉外膜在表面(🧞)打(🖌)上花刀切成段放进去小盆中3准备(🤩)着去处理好的鳝(💾)鱼一(yī )条先(xiā(📦)n )斩(🎇)去头部(bù )再切成小段和鸭血放进一个盆中(✝)(zhōng )再舀入切(😦)好(🍹)的鱿鱼备用4毛肚二两左右切(🌒)成长条一起放入盆(💟)中(⏬)小葱一根切(🏞)成斜(xié )片(piàn )生姜(jiāng )一块切成姜片一(yī )起放(fàng )入(🛬)大(dà )碗中再放入(🤓)后一小把(bǎ )红干椒(jiāo )一(yī )小把麻椒取一个小盆盛有一(🛁)把花椒(jiā(🥙)o )和一把红干(😁)椒备用5小葱(cōng )几根(🕞)切(🎾)成(ché(🐆)ng )葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切(🛂)成蒜末(mò )和葱花放(🧟)在一起等食材备(bèi )好(😫)以(yǐ )后(hòu )以后我(🔬)们(🗣)开始烹(🙅)饪6起锅烧水水(✊)开(kāi )后倒入水黄(huáng )豆芽(🛺)豆腐皮和宽粉(fě(🥂)n )用(🔍)勺(sháo )子(🍸)晃动(🧜)一下几下焯(🧡)水一分(🔋)钟捞(📈)出(🍏)控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚(😎)鳝鱼(👔)鸭(yā )血和鱿鱼加入到料酒(🔆)5克去腥用勺(🔣)子来回滑动(🕗)几下使食材受热均匀8焯水一(yī(👘) )分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一(yī )勺食用油油热后(hòu )倒(🅱)入水(📖)(shuǐ )葱(cōng )姜和大料爆(bào )香加入到麻(🐚)辣火锅料20克豆(dòu )瓣(bàn )酱10克翻(fān )炒化开炒出(♉)红油10添(📅)入适量的清水参加生抽10克白糖(🔐)2克(📺)胡(🚏)椒粉2克均(jun1 )匀搅拌化开调(diào )料煮开(kāi )下次全(🐝)部倒入(rù )黄(huá(⛺)ng )豆芽豆腐(🖕)皮(😚)和(👀)宽粉开大火(😻)煮一分钟11加入到(dà(🐍)o )食盐1克(🍺)鸡粉2克老(🕡)抽2克调(diào )底色再捞出配菜然后取出盆中(💪)排第五等汤汁再一次涌动后慢(🌡)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🎬)鱼(yú )12开(kāi )大火煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的(🅰)原汤撒(🍾)上少许(xǔ(🔑) )蒜末和葱花14锅中留(liú )底油添入半勺食用油倒入花(🐶)(huā )椒(🍋)和红干椒(😌)(jiāo )迅(👢)速再翻(fān )炒炒出香味以(🥞)后(hòu )关(guān )火(🐕)(huǒ )15再把热油泼在汤盆中在一瞬(🥏)间放(👱)出出葱蒜的香味到最后再放上几(jǐ )朵(📝)香菜单独(dú )点(diǎn )缀(💼)16那样最好到这里这道麻辣(là )鲜香(🚆)的(🧜)(de )毛血(🔦)旺就做了(le )了(le )要(🥅)会了就在家试一下(🏕)吧(ba )下面是所会用(yòng )到的食(shí )材和调料(🎿)食材豆腐皮宽粉(fěn )鸭(⏭)血鳝鱼毛肚(🎷)鱿(📑)鱼(🤖)小葱(cōng )黄(huáng )豆(dòu )芽(🍇)生(👝)姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒(👄)豆瓣(🌃)(bàn )酱麻辣火锅料2毛(máo )血旺浇(🌓)油(🐢)的正确方(🥚)法(fǎ )1方法一1净(🥄)(jìng )辣椒(👊)油300克郫县豆瓣酱约200克(🏒)鱼香味泡海椒约(🉑)150克精细(📨)加工花生油约240千克(kè )大葱100克老姜100克洋葱150克(kè )番茄(qié )沙司约150克紫草20克红蔻(🚷)10克香根10克茴香(🤵)15克桂皮(📥)8克香叶8克甘草10克(💵)草果5个(gè(👆) )肉(ròu )蔻10克(❇)山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜根40克2将郫(pí )县豆瓣(💚)酱(🎺)和鱼(🤺)香(🐫)泡海(hǎi )椒(🌐)(jiāo )排斩成细末盛(🕍)入(♍)(rù )盆中再加辣椒粉洗(🔘)净(👝)的(🍞)紫草和200克清水调匀3大(dà )葱和老姜用(😱)刀拍(pāi )松拍(pā(🛩)i )松下次炸制(🗒)时(🐜)容易(yì )出味洋葱(🎡)切成48厘米见(🧟)(jiàn )方的洋葱(cōng )块胡萝卜切大片香根(📂)茴香(xiāng )红蔻(kòu )桂皮香(xiāng )叶甘草草(✏)果(🍴)肉(ròu )蔻和山奈用清水(shuǐ(🥟) )中(😐)浸泡(💒)(pào )20分(fèn )钟冼(🎗)净捞(💼)出沥干(🥙)控干或(huò )擦水分待用4炒锅上火后舀(🙊)入300克(kè )经(😇)过(guò(🌲) )精制(zhì )花生(shēng )油烧至(❇)三成热时(shí )排列盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂皮红(hóng )蔻香叶甘(gān )草草果肉蔻山奈用中小火使(✔)油温很缓慢增加至五(🆒)(wǔ )成(😱)热小火熬严重的限制20分钟左右(👆)吧待各(gè )料均被烧(🥚)至金黄色(sè )而且香味(🏆)充分(🧓)融于油中时用漏勺捞(lāo )出料渣弃之(zhī )不用(yòng )5再上(🛐)火把锅里的油(🙂)烧(🚮)热下番茄沙(🐊)司用(😠)小火煸12分钟(🕛)至(zhì )油(🐍)色发红时再(zài )倒入其(💴)余的精(⚪)细加(👡)(jiā )工(😲)花生油再左(zuǒ )面参加调匀的辣椒(➕)粉(🚊)豆瓣酱泡辣椒(🔖)紫草(🥋)(cǎo )及洋葱胡萝卜和香菜根(🥁)并不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜(🏛)(xiā(🌻)n )花(huā )椒8克藤椒油3克盐2克白醋(cù(🔴) )15克(😠)料酒30克老姜蒜各9克干(📧)辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前(🎂)准备着小(👉)半(bà(🎮)n )碗(🐋)冷的淡盐水再把(bǎ )鸭血就滴到碗里一边滴一(yī )边轻轻搅(🍴)动把水(✝)和(💃)血(🎟)搅匀还没血液静(👚)置(🥙)20分(🏑)钟半小(xiǎo )时后凝化(huà )成(🚩)块(📫)再放进(💢)去热水中(zhōng )蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞(🦐)水(🤜)猪(zhū )肚(〰)心舌飞(fēi )水后洗净(jìng )后煮熟后切片鳝(shàn )鱼加料酒醋飞水(⏹)(shuǐ )备用4将潮州(zhō(🧡)u )咸菜切厚片加(😀)野山椒老姜蒜片(🏀)炒(chǎo )香放鲜花(huā )椒再爆香(🍖)加入(👥)雪碧(🛁)香料水及(🎱)清水200克煮沸调好味(🏣)后加全部原料烧(shāo )至(👠)更加入味起锅(🕍)5将干辣(là )椒(👗)节(🔐)青(qīng )美人椒(🔯)节放(fàng )在上(shàng )面将烧至六(🚀)成(chéng )热的藤(📼)椒油(🕹)啊淋在上面撒(🍯)葱(cōng )花芝麻再试(🏁)一(🤡)下3做法三1食材(cái )鸭血毛(🏓)肚大虾火腿肉豆芽姜(🤶)大蒜(🆒)葱郫(🖖)县(🆙)豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料(🌊)生抽蚝(😫)油(yóu )老(🚘)抽白胡椒粉鸡精料酒(🍀)白砂糖花(🈲)椒干辣椒白(🚤)芝(🕘)(zhī )麻(💹)2我们(🚃)先把大虾剪一下虾须然后再(zài )把虾线可以去除碱水冲(🌰)洗干净滴入几滴(🐵)柠(🦅)檬汁抓拌(🏅)均(🐑)匀备用3打算一(🚈)些(💦)火腿(tuǐ )肉后再切成片放在盘中4鸭血洗(🤲)干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入(♌)(rù )半个柠檬汁(🥍)(zhī )抓拌均匀(yún )6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(🧜)切成葱花生姜切成片(🙁)豆芽洗干净7锅中一(yī )并加(jiā(🖤) )入适(👡)量的食(shí )用油(🌋)油温(🤩)升高5成(chéng )热时把(👑)麻椒香葱(🧚)生姜大(dà )蒜干辣椒(🐧)放入锅(guō )中(🔟)炒出香味8加一勺郫县豆瓣(🌴)酱蒜蓉辣(🔷)酱火锅(🍹)底(🈳)料炒(📋)出红油舀入的(de )清水(🗞)大火(huǒ(🎹) )烧开9汤中放盐白砂(🧐)糖生抽(🎽)老抽(🛷)蚝油胡椒粉(fěn )鸡精料酒煮开先把豆(😏)芽(💳)放进汤中(zhōng )煮2分(fèn )钟10煮(zhǔ )好的豆芽捞出(chū )放入(👋)碗(🗝)中再把(🏰)鸭(💽)血毛(🏯)肚(🔼)虾(㊗)火腿肉放入(🏋)锅中烫(🤤)煮煮熟(shú )后(🤖)捞出来放到(👽)碗中其余(🌬)汤汁倒出11最后(🎦)在上面放上蒜末葱花(🔺)辣(là )椒麻椒白(🌡)芝(😱)麻(🤗)把烧(✊)热(👢)的(💸)油浇上了即可(🌳)大快朵颐3川(🤬)菜十大经典(🥐)名菜(cài )做法一(🎾)麻(má )婆(👂)豆腐(🥛)食材豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(🕺)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克花生油15克(🐫)小葱5克等做法(fǎ )步(bù )骤(📿)(zhòu )1将豆(💭)腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆(💳)腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新(xīn )鲜猪肉(ròu )牛肉(🍎)切(🕉)成小(🥒)块(🏨)或(huò )肉末步骤2炒锅烧热放(fàng )油(yóu )后放牛肉猪肉炒散(sàn )待牛肉(🤳)馅(✊)炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放(fà(🕖)ng )入豆豉姜(🧒)末辣(🏩)椒粉同(🈯)炒至牛肉猪(🏮)(zhū )肉上色效(👴)果入(rù )味儿步(🚡)骤3下(🏚)肉(🍛)汤烧(🔩)开加(jiā )入豆腐煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗段糖用盐(🍄)调味再用湿(shī(🗯) )淀粉(fěn )芡汁(🧤)(zhī )盛出后撒(sā )上花(huā )椒面葱末表就行二回锅肉材(cái )料五花肉青(♍)蒜葱姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒豆(dòu )瓣酱(👋)糖油做法1带皮五花(huā )肉(rò(🍑)u )冷水(🌅)下锅加(🚥)入葱段姜片花椒78粒黄(🔌)(huá(🏢)ng )酒适量(🤙)煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷(🚄)子可(🥠)再插入(🚼)即可(🛺)3将肉切成薄片姜蒜切片葱(🤒)切成(chéng )斜(xié )段4将青蒜(🎏)的红(hóng )色部分先用刀拍一下(🥔)然后再(📮)完全斜切(qiē )成段备用(yòng )5炒(chǎ(🚱)o )锅(💶)上火(❕)加大多的(de )油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜(💕)色变透明(míng )边(⏳)缘(🉑)微微(wēi )卷过7将肉(🔜)拨(bō )到锅(⬅)一边下(🎞)入豆瓣酱可以先切(qiē )成小(👌)粒炒出红油8适(⬆)度地(📓)的加(jiā )入少(😙)许(🚍)酱油(yóu )或甜面酱(jiàng )调色(sè )与肉片(piàn )一起继续翻炒均匀9下入青蒜点(diǎn )少许料酒糖调好(hǎo )味道即(😓)可(✔)出锅(guō )三夫妻肺(🦋)片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心(🐀)150克牛肚200克香(xiāng )料八(bā )角三奈(👹)大(🍱)茴香小(xiǎ(😡)o )茴香草果(guǒ )桂皮丁(⛪)香生姜等盐红油辣椒(😯)(jiāo )花椒(jiāo )面(miàn )芝(🔤)麻熟花生米豆油味精芹菜各适(💨)量做法步骤1将(jiāng )牛肉切(🕳)成(🏄)小片与(🏫)牛杂(🏧)牛(niú )舌牛心牛头皮(⬜)牛(🗑)(niú )肚一起清洗(xǐ )干净用香料盐花椒面等各(gè )种调料卤(😈)制先用(🥤)猛火烧开后(hòu )集体土地登记小(😞)火卤制到(dào )肉料耙而不(bú )烂然(💹)后捞入再晾(liàng )晒(🥃)切(qiē )成(〽)大薄片备(⚾)用(🚢)(yòng )步骤2将芹菜洗(♈)净后切成(⚽)1cm长的段芝麻炒熟和熟花生(🤸)一起压成(ché(🎙)ng )末(🛴)备用步骤3盘中放入后切好的牛肉(🤳)牛杂(zá )再参加卤汁(zhī )豆油味精花(huā )椒(🥗)面(miàn )红(😕)油辣(là )椒(jiā(⛷)o )芝麻花(👚)生米末和(hé )芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原(🦅)料整鸡一只(zhī )或鸡腿一盒花(huā )椒(🎙)(jiāo )和(hé )干辣椒14葱熟芝(zhī )麻盐味精料(😏)酒(jiǔ(👇) )食用油(🐾)姜蒜白(🍿)(bái )糖淀(👺)粉主(🔯)料鸡腿马耳(ěr )朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻(🥛)醋淀粉(🐯)料酒色拉油各适量做法干辣椒节(🕖)去籽(zǐ )后用白(🔰)开水浸泡一(🏓)段时间半小时然后再捞(🍘)出后挤出(chū(📱) )水分水放碗里加(🥉)淀(dià(🚔)n )粉(fěn )辣椒(jiā(🌰)o )粉盐搅(🐤)拌均(🐗)匀(🗜)五六成热五成(🧗)热下(🐉)锅炸(zhà )至(🏋)芝麻微(wēi )黄捞(💦)出鸡肉切(qiē )好放料酒生抽(chōu )玉米淀粉胡椒粉(💛)盐抓拌(🔇)均匀腌(yān )20分钟然后再油烧五成下锅小(➖)火慢炸(🚳)至变面金黄(🎁)酥脆再(zài )捞出(🏘)另起油锅放(✊)(fàng )姜蒜花椒(😷)豆(👔)瓣酱炒(🈵)出香味倒入水鸡块(🍲)儿和炸好的辣椒放(🎺)半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出(🤪)锅五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀(diàn )粉料酒色(sè )拉油(🍿)花(👜)椒辣椒蒜姜片鸡(jī )精白(🔠)胡椒粉黄豆芽做(📷)法(fǎ(🏗) )步骤1将鱼(🍉)头剁下并(🗡)之(zhī )中飞出分两半(📅)将鱼身(🗂)竖放用(🧘)坚硬锋利的(de )刀(dāo )平着将两整片(🤡)(piàn )鱼肉和鱼排(🌿)分(🍌)开(kāi )再将两大片鱼肉(🎅)片成注(zhù )意适量的(❣)鱼片将鱼排分(🐰)为三四段(✏)与鱼头放一(🎀)起备用步(🤪)骤2将鱼片内放(fàng )一个蛋清少(🤺)许(➕)盐干淀粉(fěn )和料酒(🏍)拌匀步骤3将(🏫)一(🐌)小碗色(🏋)拉油所有花(🎮)椒和辣椒全部倒入锅(🎄)内用小火慢炸在辣椒颜色(sè(🈺) )变(👽)暗后用铲子然后(💎)捞(🤱)出(🐳)一(yī )半的油(🎊)(yóu )和花椒(✏)辣椒备用步骤4将火开大放入(rù )拍好的蒜(👝)(suàn )瓣儿和(🏴)姜片儿出香味后将鱼头(tóu )鱼排(🔓)向锅(🦔)(guō )煸(biān )炒(🍠)两下倒入料(🌘)酒(🈁)约一小(xiǎo )碗盐半调羹(🍇)加沸水三四碗等鱼头汤(🔞)沸腾(téng )起来出味(wèi )将鱼片一片一片(piàn )横放到出水(🚓)滚的汤(😻)中鱼片(piàn )会(💼)熟的迅速出锅前后(🚸)放适量(📅)鸡精白胡椒粉和(hé )椒(jiāo )盐粉步骤5盆(🔖)中放(fàng )着已焯好的黄(🏽)豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那(🌤)半碗捞出后的辣椒和油(⛩)倒在(♍)上面六鱼香肉丝食(🌽)材主料猪里脊辅料(liào )青笋水(🔟)(shuǐ )发(fā )黑木耳调料盐鸡精味精(♓)白糖(tá(🛀)ng )陈醋鱼(🦓)香11生抽老抽(😝)鲜汤水水淀(🌯)粉(〽)(fěn )兑成碗(wǎn )汁泡(pào )红辣椒剁(😂)茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼(🎢)葱味(😖)型鱼香特点咸(🤳)(xián )鲜酸甜(🖇)二者兼备葱(🚕)姜蒜香线(xiàn )条清晰做法步(🙂)骤1猪里(😹)脊切长(🎭)(zhǎng )约(yuē(🕕) )8cm粗(🤱)03cm的二粗(cū )丝加盐(🚽)料(🐥)酒搅(🔨)至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步(bù )骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步(🆒)(bù )骤3锅(🐺)中留底油中油(👛)温下泡椒茸姜蒜米炒出香(xiāng )味和红(hóng )油(👁)后后放抚过油(yó(🎭)u )的肉丝(👻)翻炒均(🛂)匀后(🆙)淋(🏖)入(🎵)事先兑好的碗汁(🚬)放入(🥞)葱粒炒制芡汁收匀葱出(💘)香后起锅(guō(🍧) )装盘再试(shì )一(🔋)下七宫保(📉)鸡丁原料主料鸡(🚦)脯肉(🎾)225克(kè )花生米50克辅料(liào )葱45克姜10克调料干辣椒8克(🚖)花椒15克(kè )色拉油(⛳)60克盐2克料酒(🚲)2克味精1克酱(jià(⤵)ng )油(🦔)65克白糖(táng )10克醋7克(📍)(kè(🔸) )水(shuǐ(🤓) )淀粉22克做法步骤(zhòu )1鸡(jī(🎦) )腿(tuǐ )去骨(🎀)去(❕)皮后冼(🕓)净用刀背(bèi )拍松鸡(😇)肉(🚗)切成(❣)15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜(suàn )切片(🔓)葱白切成小圈步骤2鸡(🌽)肉(rò(🌑)u )丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘(🤠)稠状(💩)再(zài )后放干淀粉(fěn )抓匀步(🚲)骤3将(➡)糖米(mǐ )醋料(🤑)酒(🛳)生抽盐放入容器中调成糊状放(💨)入葱姜蒜(🤝)加入适量水制作成料汁步骤(zhòu )4锅烧(♐)热倒入油待(🍣)油(🎬)(yóu )温(wēn )升高(gāo )7成热(rè )时放入后腌好的鸡丁(🤽)翻(fān )炒至鸡肉变白(🛃)盛出步骤(✋)5锅中剩少许油(🔨)放入(🆗)花(🕳)椒干(gàn )辣(là )椒用中小火(🧀)炒(👅)香后将(🛴)料汁里浸泡一(🚎)段时间的葱姜蒜再捞出(🖲)放入锅中炒10秒随(⏱)后把鸡肉倒回锅中(📷)用大火(🍵)炒30秒倒(dǎo )入水料汁颜色(🕚)变富(fù )有光泽时(shí )组建辣椒(jiāo )油最后(hòu )后放花(huā )生米再试一下八开水(👄)白菜食材大白菜10公斤(💫)每棵只用极嫰(🚾)菜心部(bù(💨) )分老母鸡2500克火腿蹄子200克(kè )排骨500克干贝(bè(🚙)i )300克去皮净(🥝)瘦鸡脯(pú )肉(ròu )700克(kè )全(🎞)瘦猪(🏴)肉(ròu )300克盐10克料(🤺)酒10克(🏒)葱50克姜(💝)10克水(shuǐ )4升做法(🤥)步骤1先(xiān )熬好清水高汤将(jiāng )老母(🔵)鸡(😧)劏好洗(👠)净干(gà(🤽)n )贝浸发好与清洗干净后(hò(🏄)u )的火腿(tuǐ )蹄子排骨等(🐑)按类(lèi )分别放(🦌)(fàng )入差别沸水(😤)锅中焯一下水清(qīng )除掉血水和(hé )杂质然(🛡)后捞出再用水洗净一起(⏯)(qǐ )放入后大汤锅内加入清水(shuǐ )姜葱烧开后加料酒转小火慢熬(🍆)3小时步骤2同(🔜)时(shí )把鸡脯肉及(💚)瘦(shò(🐌)u )猪(zhū )肉剁成蓉分别(⬇)加适量水调成粥状待(🖱)用步(🧐)骤3汤(🍣)熬(🍇)至3小(🙂)时后(🥐)(hòu )用筛子把(🥣)大(🅰)(dà )部分汤(🌃)渣浮(fú(🥦) )油隔(gé(🚩) )尽把(bǎ )清汤全部倒(🥅)入另(lìng )一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待(⛑)其(qí )渐渐聚拢肉蓉浮(🗝)起用小漏勺捞净(🔸)肉(🌚)(ròu )蓉后再把汤再(🍇)煮沸把鸡肉(🍽)蓉分(🌔)2次按猪肉蓉的同时处(chù )理之后(hòu )把清汤彻(☝)底(🍿)隔(gé )渣去(✔)油待汤色清(♊)新明净如水下盐调(📣)味待(📰)用步骤4把(bǎ(🧕) )汤分成两锅(🌀)择好至(📵)嫩的白(🦁)(bái )菜心(xīn )放进其中(zhō(💍)ng )一(📑)锅高汤灼至(🛶)(zhì )七成熟(shú )用清水漂冷用细银针在菜心(🖇)上疼时穿刺放(📘)进漏勺(sháo )中用原先(💹)的高汤自上淋下至使白(bái )菜心(xī(😭)n )烫煮(🧗)步(🧗)骤5将菜心垫在(🔂)碗(wǎ(🍥)n )底烧开另一锅高汤舀(🧞)进碗内即成(chéng )九毛血旺材(cái )料主料(🗻)鸭血白鸭500克(kè )黄(🕎)豆芽(🍰)150克(kè )辅料鳝鱼(🐈)(yú )100克水发毛(🚭)肚100克(🉐)猪肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克(♋)水发鱿鱼50克(🛩)黄花菜50克(⌚)木(mù )耳水发(🏆)50克(🏩)(kè(🍯) )莴(wō )笋100克调料(🍐)大葱50克盐3克辣椒(jiāo )红尖(🀄)干15克(🔓)花椒(jiā(🌙)o )5克料(👣)酒10克味(➿)精10克植物油(🍼)50克灵材(🕶)毛血(🖱)旺(🗺)是诸位(wèi )加以改进之(🗡)处加入到(🐹)了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片午餐(🥫)肉片调料辣椒麻椒等做法(🔄)步骤1将辣椒花椒豆(🅿)瓣(🧀)酱姜蒜色(📤)拉油(🃏)放(🐲)入(🤭)锅中用小火翻(fān )炒香(🌚)加汤熬煮(🌔)后捞出后(hò(📗)u )渣然后把放(😚)进去味精(💴)白糖醋等调料(😽)步骤2将(🤥)主辅料(🚺)切(qiē )片改刀飞(fēi )水组建(🔍)熬好的红汤(🥊)汁内(nèi )烧开(kāi )后然后取出盛(😀)器撒入葱花步骤3将色拉油烧热(rè )放入花椒辣(㊗)椒炝出香味迅速浇在上面(〽)即(🥇)成(🍋)(chéng )十(👞)东坡(📣)肘(🐎)子原(🦒)材料肘子一只葱姜蒜冰(🙎)糖(🐊)桂皮(🎮)香叶八角五香(xiāng )粉(🥧)若干做(💘)法1无火去掉后肘子皮上残(🈺)留的猪(📼)毛扔到沸水中煮几分钟去掉(❓)后污血和脏物(❎)然后再将肘(🎑)子(🚒)捞出后用(😞)(yòng )刀在(🥙)其上割(gē )几道(dào )口子(♓)那样的话熟得快(👆)2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将(jiāng )去处(㊗)(chù )理好(🌅)的肘子煮到七(qī(🔧) )八(bā )成熟捞出上(✋)蒸锅3蒸肘子是个关键步(bù )骤东(dōng )坡肘子的(🥧)肥而不(bú )腻就(jiù )靠(🎹)它了(le )上锅(guō )蒸一个半小(🅱)时这期间(🧀)可调佐(🌫)料炒锅中慢慢倒入适量(🤰)色拉油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜(🦒)至出香(💋)味放进(jìn )去桂皮香叶八角(🕰)翻炒然后加适量(liàng )水水量基(🛄)本都操纵在小烧红40分钟后剩(💜)一小碗为宜再放入若(ruò )干冰(✡)糖五(🚋)(wǔ )香粉两三勺(❗)酱(📴)油小火渐渐烧(🚔)(shāo )之(📮)后剩那一小碗(wǎn )汤汁应该是(😾)(shì )调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(🌖)调(diào )的调(🃏)料表就行4最近网络清(⏳)淡美(🚴)食(🐲)(shí )占巨一席之地(🌞)(dì )大家(jiā )今天(🤩)分(🚫)香辣(là )毛(😎)血旺(🎉)的做法主料(💕)鸭(yā )血一盒鳝(shà(⌚)n )鱼一条百叶(🐘)100克毛肚(🙋)100克(kè )黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(🦂)(dòu )芽(🏉)100克辅料葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣椒(🍽)50克花椒10克麻(má )椒(jiāo )10克(😟)豆瓣酱(🚭)50克(kè )盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(💩)血黄(huáng )喉火腿切片儿鳝(✴)(shàn )鱼(🌙)(yú )肥肠切(👙)蒜(🔒)切(qiē(🐧) )瓣百叶和毛(🖖)肚切(qiē )长条儿(🐖)葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(shú )捞出捞(🌩)出(🤧)沥干放(fàng )入盆底鸭血(⬜)(xuè )黄喉鳝鱼(yú )肥肠开水炒(📟)好后捞出备用3锅倒油烧热放入花(🏹)椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放(fàng )入(💭)(rù )豆(🐻)瓣(bàn )酱(🚎)炒出红油加适量高汤(🤫)(tā(⛸)ng )盐(🐉)大火(huǒ )烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(😌)煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞出放在旁(🌩)边豆(📒)(dòu )芽上之后水(shuǐ )烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒(👉)钟捞(🕥)出后5蒜片(🥟)放在上(🎍)面锅烧热(✋)多(⏬)倒油6油热后放(😡)一小把花(😅)椒麻椒和干辣椒炸香后浇(jiāo )在上(🗓)面去掉